Combi goedkoop-E-nummer-vrij....een uitdaging apart

Elk begin is moeilijk.
Mijn eerste poging viel eigenlijk in duigen.
Ik was ijverig begonnen met het schoonmaken van de friteuse.
Dat was geen overbodige luxe -schaam,- want er lag zwarte prut onderin.
'Vergiftig' ik mijn gezin alsnog ;-)
Ik heb zonnebloemolie gekocht van Euroshopper (combi van goedkoop en e-nummervrij ;-)) en 3 liter erin gemikt.
Daarna aardappels in reepjes gesneden.
Lekker gebakken, maar helaas zaten ze aan elkaar geplakt.
Ik denk dat ik ze niet droog genoeg heb gedept(?)
Dat was dus mislukkig 1, hoewel ze best wel smaakten met zeezout!
Mislukkig 2 was eigenlijk geen echte mislukking.
Maar 't smaakte ons gewoon niet zo.
Moet ik er wel bij vertellen dat ze zeer kieskeurig zijn wat betreft pindasaus.
Ik had dus de pittige versie gemaakt uit het kookboek.
200 Gram pindakaas, 150dl. water, knoflook, sjalotje, peper en zout.
Ze vonden het echt geen succes.
Ik ook niet, toch teveel pindakaas-achtig.

Vandaag een nieuwe kans.
Andijvie, aardappels, drumsticks.
Kind kan de was doen ;-)
Andijviesausje gemaakt à la mama: met maizena en melk en dan een beetje gegoocheld met bieslook, peterselie en roosmarein.
Dat was lekker.
Aardappels met zeezout.
Drumsticks zelf gekruid met kipkruiden van Verstegen (alleen antiklontermiddel), verse knoflook en sjalotjes.
Was ook erg lekker en kipsimpel.

Wat ik bij mezelf merk is dat er nog wel een knop om moet: ik was altijd op zoek naar goedkoop...nu op zoek naar e-nummervrij met als uitdaging een combi van beiden!

Zoektocht naar E-nummers

Ik kan je wel vertellen, dat ik me een beetje voel verdwalen in E-nummerland.
Denk ik nèt een bèètje kaas gegeten te hebben van het fenomeen E-nummer,
wordt het keihard de grond in gestampt.

Moet je maar eens kijken hoe wij misleid worden door de fabrikanten.
Bijvoorbeeld: in plaats van E 621 op de verpakking te vermelden wordt het 'gist extract' genoemd.
Hoe moet ik als consument ooit ontdekken wat wel en niet goed is?
Je zou er moedeloos van worden.
Ik zag hier trouwens wel een overzichtelijk lijstje (is het een goed lijstje??), die ik heb uitgeprint.



Maar, ik zou een poging gaan doen,
dus met volle moed gisteravond boodschappen gedaan.
Op de gok heb ik het een en ander alvast gekocht,
waarvan ik dacht: dat zou wel eens bruikbaar kunnen zijn.
Ik ga het hier niet neerzetten,
want straks sla ik me daar een flater, ha, ha.

Nou, goed, ik waag 't erop:
Roomboter, maizena, zeezoutmolen, zwarte peperkorrelsmolen, rietsuiker, verse knoflook, verse sjalotjes, ongekruide drumsticks, ongekruide pangiasfilet, ongezouten studentenhaver en veel verse groenten en fruit.
Is het een goed begin?

Nu wacht ik met smart op de receptenboekjes, die ik besteld heb.
Ik popel om te beginnen.
Ben heel benieuwd hoe ik mijn vlees ga kruiden bijvoorbeeld.
En wat zijn alternatieven voor paprikachips, snoep en drinken voor de kids?

Ciao! Wil

Een poging tot E-nummer vrij koken

Ja, een poging.
Want ik ben geen kook-ster.
Dus, een béétje support kan ik wel gebruiken!
Maar om nu te zeggen: "ik doe het gewoon niet,"
dat vind ik dan een beetje laf van mezelf.
Ik bedoel, ik heb heus voor hetere vuren gestaan,
dan alleen maar mijn fornuis.

Dus, stap 1: Googlen op E-nummer vrij koken.
En dat bracht me direct naar de boekjes, die  ik zocht!
Metéén besteld -kan ik er niet meer onderuit-.





Stap 2 is dan natuurlijk: gewapend mèt boek naar de AH.
Stap 3 dùimen dat ik alle ingrediënten kan vinden!
En dan de laatste stap: achter dat vuur gaan staan!
Zouden ze het lekker vinden??

Ik verwacht van jullie wel heel veel aanmoediging natuurlijk, ha, ha!!